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蓝孔雀养殖技术

 

·有人问了,孔雀能吃吗?

孔雀可以吃,孔雀属于我国省级保护动物,但是他必须取得我国林业部门的许可证,方可以把养殖的孔雀卖进餐厅供人食用,饭店页慢慢推出了孔雀宴、形神兼具的孔雀尾,利用干冰营造出的仙云轻雾,让本来就没理的孔雀更添仙气,吃货朋友们称之为“孔雀宴”

孔雀肉的脂肪含量极低,和蛇的脂肪含量差不多,肉嫩又嫩又滑,孔雀肉的几乎不含脂肪有滋阴清热的功效。

孔雀野性大比较能适应外界的环境,活动量比较大,促进肌肉纤维的生长有好处,所以在肉质的口感上孔雀是做足了功夫、孔雀肉的蛋白质含量特别高。而且孔雀是绿色饲料长大的,在肉质方面是比较好的、

 

孔雀都有那些菜肴呢?

在很多大型的饭店里,都有了孔雀菜肴,如孔雀火锅,孔雀宴等等。

下面我来给大家介绍几种孔雀菜肴的配方:

 

1、凤吞翅

做饭:凤吞翅特点为味清鲜不腻,营养丰富。
   孔雀一只,鱼翅300克,生姜15克,其它调料适量。其做法是首先孔雀洗净飞水,把鱼翅发泡发,然后把鱼翅装在孔雀胸腔放入大炖盅中,加入沸水,先用中火,后用慢火炖3小时即可。

凤吞翅

2、天麻炖孔雀

天麻炖孔雀特点为清甜美味,具有补脑、去头风、止头疼的功效。其做法用孔雀肉,加天麻、姜片、圆肉、红枣,放入清水12碗,炖足4个小时,然后以盐调味。

天麻炖孔雀

3、孔雀炒芦荟

孔雀肉片250克,芦荟500克。其做法是把芦荟削皮,切片飞水,去粘液,孔雀肉片用花油拌匀。猛火焯锅,加入调味料适量及孔雀肉片,半熟加入芦荟,至熟上碟。 孔雀炒芦荟有解毒养颜的功效。


孔雀炒芦荟

 

总结:孔雀肉不但味美,而且营养价值极高,又是名贵的药材,所以孔雀肉是一种很滋补的菜肴、(点击查看孔雀养殖前景


 

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